Muito Além do Sabor: A Ciência por Trás da Transformação dos Alimentos
DATA E LOCAL
22 de out. de 2026, 21:00 – 22:00
UEM - Universidade Estadual de Maringá, , Av. Ângelo Moreira da Fonseca, 1800 - Parque Danielle, Umuarama - PR, 87506-370, Brasil
INSCRIÇÃO E INFORMAÇÕES:
Por trás de cada alimento industrializado existe um processo científico que poucos conhecem — e é exatamente esse universo que esta palestra revela.
Realizada dentro da programação do I Integra Alimentos: Jornada de Ciência e Inovação em Alimentos e II Simpósio de Gastronomia, promovido pela Universidade Estadual de Maringá (UEM) – Campus Regional de Umuarama, em parceria com a Unibiotech (Alto Piquiri/PR), a palestra “Muito Além do Sabor: A Ciência por Trás da Transformação dos Alimentos” apresenta a ciência aplicada por trás dos processos industriais de alimentos.
A conversa mostra como pesquisa e desenvolvimento se conectam à produção de alimentos, dentro do eixo Pesquisa e Desenvolvimento.
O evento é voltado a empresários, estudantes e pesquisadores.
Data: 22 de outubro de 2026
Horário: 21:00 às 22:00
Local: UEM – Campus Regional de Umuarama
Responsável: Marsilvio Lima de Moraes Filho, Carolina Moser Parais e Emília Savioli Lopes
Investimento: R$ 40,00
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