Panificação Doce: Sabor e Técnica na Prática

Da técnica à prática de mercado: a panificação doce ganha um minicurso conduzido por quem vive o dia a dia da produção artesanal.

Realizado dentro da programação do I Integra Alimentos: Jornada de Ciência e Inovação em Alimentos e II Simpósio de Gastronomia, promovido pela Universidade Estadual de Maringá (UEM) – Campus Regional de Umuarama, em parceria com a Big Pão Panificadora (Japurá e São Tomé), o minicurso “Panificação Doce: Sabor e Técnica na Prática” é ministrado por Dionatan, egresso de Tecnologia de Alimentos e proprietário da Big Pão Panificadora e da Big Festa (Japurá).

A atividade traz experiência real de mercado para compartilhar conhecimentos e práticas do dia a dia da panificação, dentro do eixo Operações/Produção/Logística.

O evento é voltado a empresários, estudantes e pesquisadores.

Data: 23 de outubro de 2026

Horário: 14:00 às 17:00

Local: UEM – Campus Regional de Umuarama (Laboratórios Bloco B)

Observação: Todas as palestras realizadas na parceria entre a UEM e o Technopark são gratuitas para a comunidade. Os minicursos do Simpósio de Gastronomia exigem pagamento de inscrição para custeio dos insumos necessários para realização das oficinas. Acesse: https://sites.google.com/uem.br/iintegraalimentos-iisimpgastro/inscrições 

para mais informações sobre a programação.

LINK DIRETO PARA SE INSCREVER GRATUITAMENTE NAS PALESTRAS (TECHNOPARK):

https://docs.google.com/forms/d/1Hc6OBNm7pI6lKq01C5GVi5HCyact8LxEf6xZHH7FY2g 

LINK DIRETO PARA SE INSCREVER NOS MINICURSOS (NECESSÁRIO INVESTIMENTO):

https://docs.google.com/forms/d/1yNrMhka8awwdItCFzUL_KUFyzjOibRhxYvXvRmqwNqI

Responsável: Marsilvio Lima de Moraes Filho, Carolina Moser Parais e Emília Savioli Lopes

Investimento: R$ 40,00

Garanta sua vaga e aprenda técnicas de panificação doce direto de quem vive o mercado. Inscreva-se agora!